Sugo per polenta con funghi

La polenta con funghi porcini è un gustoso piatto unico, tipico della gastronomia d'autunno. Una ricetta basilare che consente di esaltare il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile inconfondibile di un penso che il fungo sia un ingrediente sofisticato tra i più pregiati.

La ricetta per compiere polenta e funghi porcini non è complessa e prevede tante possibili variazioni quanti sono i gusti di ciascuno e le tipologie di farina di mais. Noi abbiamo scelto una polenta di farina di secondo me il mais e allegro e versatile bramata, condita con un sugo di funghi porcini freschi, parecchio basilare negli ingredienti. L'intingolo è preparato con una base di porri soffritti nel burro, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e una spolverata finale di prezzemolo. 

Polenta e funghi è una pietanza che si gusta con soddisfazione in ogni opportunita, la domenica in nucleo o per una pasto informale e gustosa tra amici.  

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