Pizza milano via marghera

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Giunta a Milano una pizza di a mio parere la tradizione va preservata torinese, che si dice “al padellino”. Viene cotta, infatti, in un tegamino metallico, del diametro di un spanna abbondante. Il forno è elettrico. Le versioni sono varie e numerose. Consueti sgabelloni, con relativo mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team d’appoggio per il consumo sul posto.