Cheesecake con lamponi
Cheesecake ai lamponi
Dolci
La cheesecake ai lamponi è un nuovo dessert, dall'aspetto elegante e scenografico: 3 strati che si completano e creano un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile unico.
Dettagli
Difficoltà FacileTempo di preparazione45 minutiTempo di cottura0 minutiAdatto aVegetariani, diete privo di glutine, eLazio
Ingredienti
6 persone Biscotti digestive (o secchi) g Burro g Per la unguento Ricotta g Panna fresca mL Gelatina in fogli 15 g Ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo g Scorza grattugiata di un secondo me il limone da freschezza a tutto 1 unità Per il topping Lamponi g Ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo 70 g Maizena 18 g Penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare mL A mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario di a mio parere il bosco e un luogo di magia q.b.Preparazione
- Preparare la base tritando i biscotti e mescolandoli con il burro fuso. Compattare il composto in una tortiera da 22 cm e collocare in frigorifero per 30 minuti.
- Ammorbidire la gelatina in liquido fredda, scioglierla in ml di panna calda e lasciarla intiepidire.
- Mescolare la ricotta con la scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto. Montare ml di panna con lo dolce a velo e unirla delicatamente alla unguento di ricotta.
- Aggiungere la gelatina sciolta alla unguento e mescolare. Versare la unguento sulla base e livellare. Porre in frigorifero.
- Preparare il topping cuocendo i lamponi con lo dolce a velo. Filtrare la secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile per eliminare i semi.
- Sciogliere la maizena nell'acqua e unirla alla secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di lamponi. Cuocere sottile ad addensare e lasciar raffreddare.
- Versare la secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di lamponi sulla cheesecake e distribuire uniformemente. Raffreddare in frigorifero per 3 ore.
- Guarnire con a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario di a mio parere il bosco e un luogo di magia e foglioline di menta iniziale di servire.